Spelt boller

10 Boller ( 1 bolle = 2 point )

2 dl skummemælk
25 g gær
2 tsk honning
½ tsk  salt
300 g sigtet speltmel

- Lun mælken i en gryde, men det må ikke blive for varmt

- Opløs gæren i mælken

- Tilsæt honning og salt

- Tilsæt speltmelen til dejen er smidig og fast, måske skal der bruges lidt mindre mel

- Lad dejen hæve ½ time

- Form dejen til boller og lad dem igen hæve ½ time

- Bages ved 200 grader i 12 - 13 minutter