Kanelboller

16 stk. ( 1 boller = 2 point )

25 g gær ( 0 point )
3½ dl. lunkent vand ( 0 point )
½ tsk. salt ( 0 point )
1 spsk. sukker ( 1 point )
1 tsk. kanel ( 0 point )
1 dl. fromage frais ( 1 point )
1½ dl. havregryn ( 3 point )
ca. 450 g hvedemel ( 27 point )

pensling og drys:

½ dl. skummemælk ( 0,5 point )
2 tsk. kanel ( 0 point )
4 spsk. perlesukker ( 4 point )

- Hæld vandet i en skål og opløs gæren heri

- Tilsæt sukker, kanel, salt, fromage faris, havregryn og det meste af melet

- Ælt dejen og tilsæt mere mel hvis det er nødvendigt, dejen skal slippe fingrene

- stil dejen til hævning i 15 min

- ældt igen, og rul dejen ud

- del dejen i 16 stykker, rul til boller, og pensl bollerne med mælken og drys med blandingen af kanel og perlesukker

- lad bollerne hæve 40 min

- bages ved 200 grader ( 180 grader hvis det er varmluft ) i ca. 25 min.