Frokost boller

16 boller ( 1 bolle = 4 point )

50 g kærgården 60% ( 7,5 point )
4,5 dl. skummemælk ( 2 point )
25 g gær ( 0 point )
2 tsk. groft salt ( 0 point )
flydende sødemiddel svarende til 2 tsk. sukker ( 0 point )
60 g hakket solsikkekerner ( 11 point )
550 g hvedemel ( 33 point )
200 g fuldkorns mel ( 12,5 point )
1 æggehvide ( 0,5 point )

- Smelt smørret sammen med mælken til det er finger lunt
- Rør gæren ud i mælke blandingen
- Tilsæt de øvrigt ingredienser og ælt dejen godt
- Lad dejen hæve 45 min.
- Ælt dejen igen og del dejen i 16 stykker og form dem til boller
- Lad dem hæve yderlig 30 min.
- Pensel bollerne med æggehvide og drys lidt solsikkekerne på toppen
- Bag bollerne ved 225 grader i ca. 15 min.