Fastelavnsboller med creme

20 Boller ( 1 bolle = 3 point ( 2,7 point ))

bollerne:
50 g gær ( 0 point )
½ dl lunken vand ( 0 point )
2 dl. skummemælk ( 1 point )
1 æg ( 2 point )
2 spsk. olie ( 6 point )
½ tsk. kardemomme ( 0 point ) ( kan undlades )
500 g hvedemel ( 30 point )

kagecremen:
1 æg ( 2 point )
3 spsk. sukker ( 3 point )
1 spsk. maizena majsstivelse ( 0,5 point )
2 dl. skummemælk ( 1 point )
korn fra ½ stang vanillie el ½ tsk. vanilliesukker ( 0 point )

Chokolade glasur:
2½ dl. flourmelis ( 8 point )
2 tsk. kakaopulver ( 0,5 point )
vand ( 0 point )

- Rør gæren ud i vandet.
- Tilsæt de øvrige ingredienser ( hold lidt mel tilbage ) og ælt dejen godt.
- Lad dejen hæve tildækket i ca. ½ time.
- Lav kagecremen imens:
- Pisk alle ingredienserne til kagecremen sammen.
- Varm cremen op til kogepunktet under konstant omrøring.
- Kog under omrøring i ca. 1 min., og lad den køle af
- Slå dejen ned og ælt den godt igennem.
- Del dejen i to store dele, og rul dem ud til firkanter på ca. 30 x 30 cm
- Del hver firkant i 10 lige store firkanter.
- Læg 1 tsk. kagecreme el. marmelade på hver firkant, og saml de fire hjørner.
- Luk bollerne godt omkring cremen ved at trykke kanterne sammen
- Sæt bollerne på en plade med lukningen nederst.
- Lad bollerne efterhæve ca. ½ time.
- penslen bollerne med æg og bag dem midt i ovnen ved 200 g i 12-15 minutter.
- Køl bollerne af og pynt med kakaoglasur.