Æggemousse med ferskrøget laks

4 personer ( 1 portion = 5 point )

4 groft hakket hårdkogte æg ( 8 point )
2 spsk. fint hakket forårsløg ( 0 point )
2 spsk. fint hakket persille el. dild ( 0 point )
frisk malet sort peber ( 0 point )
4 spsk. smeltet smør ( kærgården den "nye" ) ( 8 point )
100 g fint hakket ferskrøget laks ( 4 point )
havørredrogn
brøndkarse

- Rør æg, forårsløg, persille/dild, peber og det smeltet smør godt sammen

- Lag halvdelen af æggemassen og fordel dem i 4 slip let forme, pres det godt ( skal kunne rumme 1 dl pr form )

- Kom den fint hakket laks på, pres godt

- Kom den sidste halvdel af æggemassen over laksen, pres godt

- Stil formene tildækket i køleskabet i mindst 1 time ( meget gerne længere tid )

- Vend æggemassen ud, og anret

- Pynt med havørredrogn og Brøndkarse

Server evt. brød til, men husk at læg points til