Menemen (Tyrkisk forret )


2 personer 7 point ( 3,5 point pr. person )

1 tsk. olie ( 1 point )
1 stort løg ( 0 point )
5 små el. 2 store grønnepeber ( 0 point )
6 store rigtige modne tomater ( 0 point )
3 æg ( 6 point )


- Hæld olien på en pande
- Hak løg og peberfrugterne, og svits det i olien til de er gyldne
- Riv tomaterne på et rivejern, og hæld det på panden
- Lad det nu små snurre i få minutter
- Hæld evt. lidt vand ved, hvis det virker lidt for tørt
- Slå æggene ud i tomatmassen et efter et, og pisk nu med en gaffel
- Lad retten små simre i 3-4 min

Server evt. med brød, husk at læg points til